Ingredienti:
- 2 filetti di merluzzo da 100 gr
- 60 gr di piselli secchi o freschi
- 1 cucchiaino di olio di lino ( aggiungere a freddo alla purea di piselli)
- 1 cucchiaino di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di alga spirulina ( aggiungere a freddo alla purea di piselli)
Preparazione:
Cuocete al vapore il merluzzo oppure in un dito di acqua senza sale insieme ai piselli e poi lasciate raffreddare.
Frullate i piselli.
Una volta raffreddato aggiungete il prezzemolo e l’alga spirulina insieme al cucchiaino di olio di lino. Cospargete il tutto con le mandorle tritate.